Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang resep ayam balado yang pastinya bikin lidah kamu bergoyang. Ayam balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan mantap. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam balado, Sobat SinarNarasi perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1/2 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah tomat, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Balado
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam balado:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu meresap dan air mengering.
- Ayam balado siap disajikan.
Cara Penyajian
Ayam balado dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Sobat SinarNarasi juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai pendamping.
Tips dan Trik
Berikut adalah tips dan trik dalam membuat ayam balado yang lebih mantap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih enak.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk membuat ayam lebih empuk.
- Gunakan minyak goreng yang banyak agar ayam lebih renyah.
- Tambahkan sedikit garam dan gula pasir agar rasa ayam lebih seimbang.
- Gunakan bumbu yang segar untuk hasil yang lebih aromatik.
Kesimpulan
Demikian resep ayam balado yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, dijamin ayam balado yang kamu buat akan enak dan mantap. Selamat mencoba!