Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini saya ingin berbagi resep ayam bumbu kuning yang menjadi favorit keluarga saya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu kuning ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 1000 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 cm kunyit, iris halus
- 2 cm lengkuas, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cara membuat ayam bumbu kuning:
Langkah pertama untuk membuat ayam bumbu kuning adalah menggoreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kemudian, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai hingga harum.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Setelah itu, tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan ayam mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan hingga ayam matang dan empuk. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar bumbu meresap ke dalam ayam secara merata.
Terakhir, tambahkan perasan air jeruk nipis dan aduk rata. Angkat ayam bumbu kuning dari wajan dan sajikan di atas piring. Ayam bumbu kuning siap disantap dengan nasi putih hangat.
Tips memasak ayam bumbu kuning yang enak dan lezat:
Masak ayam bumbu kuning dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk agar bumbu meresap ke dalam ayam dengan sempurna. Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan lezat, Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam bumbu ayam bumbu kuning.
Penutup:
Ayam bumbu kuning adalah salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Masakan ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba resep ayam bumbu kuning yang saya bagikan ini, Sobat SinarNarasi!