Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak suka dengan ayam? Ya, ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang paling sering diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Salah satu olahan ayam yang sangat populer dan lezat adalah ayam rica rica. Ayam rica rica ini merupakan masakan khas dari Manado yang memang terkenal dengan masakannya yang pedas dan lezat. Namun, meskipun pedas, ayam rica rica tetap memiliki rasa yang enak dan nikmat. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba masakan ayam rica rica ini, berikut adalah resep ayam rica rica sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai membuat ayam rica rica, terlebih dahulu Anda harus menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Rica Rica Sederhana:
Setelah semua bahan sudah disiapkan, maka Anda bisa mulai membuat ayam rica rica sederhana dengan langkah-langkah berikut ini:
- Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar menjadi satu.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak ayam hingga empuk.
- Setelah ayam empuk, tambahkan cabai rawit, garam, gula pasir, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Angkat dan sajikan ayam rica rica sederhana selagi masih hangat.
Tips Agar Ayam Rica Rica Sederhana Anda Lebih Enak:
Agar ayam rica rica sederhana yang Anda buat lebih enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan, di antaranya:
- Saat menggoreng ayam, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar ayam tidak terlalu berminyak dan matang merata.
- Jika Anda ingin ayam rica rica Anda lebih pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar.
- Untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih nikmat, gunakan bumbu yang segar dan jangan terlalu banyak memasak bumbu agar tidak hilang aroma dan rasanya.
Kesimpulan:
Nah, itu tadi resep ayam rica rica sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, namun ayam rica rica ini memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat. Dengan sedikit usaha dan waktu yang tidak terlalu lama, Anda bisa menikmati masakan ayam rica rica yang pedas dan enak di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!