Cara Membuat Bakso Aci yang Lembut dan Gurih
Hello Sobat SinarNarasi, apakah kamu suka makan bakso? Jika iya, kamu harus mencoba membuat bakso aci sendiri di rumah. Bakso aci adalah jenis bakso yang terbuat dari tepung kanji atau aci. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat bakso aci begitu nikmat saat dijadikan lauk pauk atau sebagai tambahan dalam mie ayam atau mie bakso.Untuk membuat bakso aci yang lembut dan gurih, kamu bisa mengikuti resep berikut ini.Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung kanji atau aci
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan tepung sagu
- 500 ml air kaldu sapi
- Daun bawang dan seledri secukupnya, cincang halus
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung kanji, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap manis, dan tepung sagu dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan tangan atau sendok hingga bahan tercampur merata.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil seukuran bakso. Setelah itu, masukkan bola bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bola bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
- Panaskan air kaldu sapi, masukkan bakso yang telah direbus tadi. Masak hingga air kaldu mendidih dan bakso matang merata. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri cincang. Aduk rata dan angkat dari kompor.
Penyajian:Sajikan bakso aci dalam mangkuk. Tambahkan kuah kaldu secukupnya. Bakso aci siap dinikmati.
Tips untuk Membuat Bakso Aci yang Sempurna
Untuk membuat bakso aci yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan.
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang baik akan menghasilkan bakso yang empuk dan lezat.
- Aduk adonan bakso dengan tangan atau sendok hingga merata. Jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tidak overmix dan menghasilkan bakso yang keras.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil-kecil agar mudah dimasak dan matang merata.
- Rebus bola bakso dalam air mendidih hingga bola bakso mengapung. Angkat dan tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kuah kaldu.
- Tambahkan daun bawang dan seledri yang telah dicincang halus pada kuah kaldu untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
- Gunakan air kaldu sapi untuk membuat kuah kaldu bakso aci agar rasanya lebih gurih dan lezat.
Kesimpulan
Bakso aci adalah salah satu jenis bakso yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bakso aci yang lembut dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan lupa untuk memperhatikan tips yang telah disebutkan agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba!