Hello Sobat SinarNarasi! Apakah kalian suka makan baso? Bagi sebagian orang, baso menjadi salah satu makanan favorit yang selalu dinanti-nanti kehadirannya. Nah, kali ini SinarNarasi ingin berbagi resep baso yang berbeda dari biasanya, yaitu resep baso aci.
Apa itu Baso Aci?
Baso aci adalah salah satu jenis baso yang terbuat dari tepung aci. Tepung aci sendiri sebenarnya adalah tepung yang terbuat dari tepung kanji atau singkong. Baso aci memiliki tekstur yang lebih kenyal dan kenyal dibandingkan dengan baso biasa. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat baso aci menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan hidangan kudapan di sore hari atau sebagai menu sarapan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat baso aci
Untuk membuat baso aci yang enak dan kenyal, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, yaitu:
- 150 gram tepung aci
- 50 gram tepung sagu
- 250 gram daging sapi cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat baso aci yang kenyal
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat baso aci yang kenyal dan enak:
1. Campurkan bahan-bahan kering
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan semua bahan kering seperti tepung aci, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Campurkan bahan-bahan baso
Campurkan daging sapi cincang halus, bawang putih, daun bawang, dan telur ayam ke dalam adonan tepung aci yang sudah dicampurkan tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tambahkan air secukupnya
Tambaahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
4. Bentuk adonan menjadi baso
Setelah adonan siap, mulailah membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seperti ukuran baso biasanya. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus baso aci
Setelah semua baso telah dibentuk, rebus baso dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit atau hingga baso matang.
Cara menyajikan baso aci yang enak
Setelah baso aci matang, baso dapat disajikan dengan air kaldu hangat atau dengan saus yang disukai seperti saus tomat atau saus kecap. Baso aci juga dapat disajikan dengan mie atau nasi sebagai hidangan utama.
Kesimpulan
Baso aci merupakan hidangan yang enak dan kenyal yang dapat dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang mudah, baso aci dapat dibuat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba Sobat SinarNarasi!