resep batagor tahu

Hello Sobat SinarNarasi, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep batagor tahu yang enak dan mudah untuk diikuti. Batagor merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Batagor terdiri dari dua bahan utama yaitu baso dan tahu yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan saus kacang yang khas. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

– 250 gram baso ikan

– 6 buah tahu putih

– 100 gram tepung terigu

– 50 gram tepung beras

– 1 butir telur

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

– 300 ml air es

– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan baso ikan sampai lembut, masukkan bawang putih, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

2. Ambil selembar tahu, belah menjadi dua bagian, lalu isi dengan adonan baso ikan. Lakukan hingga semua bahan habis.

3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air es. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.

5. Celupkan tahu yang sudah diisi baso ikan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.

6. Sajikan batagor tahu dengan saus kacang yang khas.

Saus kacang:

– 150 gram kacang tanah, sangrai

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan gula merah, sisir halus

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh air jeruk nipis

– 200 ml air

Cara membuat saus kacang:

1. Haluskan kacang tanah hingga halus.

2. Masukkan bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus kacang tercampur rata.

4. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk kembali hingga saus kacang tercampur rata.

5. Saus kacang siap disajikan bersama dengan batagor tahu.

Kesimpulan:

Itulah resep batagor tahu yang enak dan mudah untuk diikuti. Dengan mengikuti resep di atas, Sobat SinarNarasi bisa membuat batagor tahu sendiri di rumah. Selamat mencoba!