Mengenal Bolu Tape
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan bolu? Bolu adalah kue kering yang sangat dicintai oleh banyak orang. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah untuk dibuat. Nah, kali ini kita akan membahas tentang bolu tape. Bolu tape adalah olahan kue bolu yang terbuat dari campuran tape ketan dan bahan-bahan kue lainnya. Bolu tape ini sangat cocok disajikan saat acara kumpul-kumpul dengan keluarga atau teman-teman. Bagaimana sih cara membuatnya? Yuk, simak resep bolu tape yang enak dan gampang dibuat berikut ini.
Bahan-bahan untuk Membuat Bolu Tape
Sebelum memulai membuat bolu tape, pastikan Sobat SinarNarasi sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 125 gram margarin/mentega, lelehkan- 150 gram gula pasir- 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya- 200 gram tepung terigu protein sedang- 1/4 sendok teh baking powder- 1/4 sendok teh baking soda- 1/2 sendok teh garam- 200 gram tape ketan, parut halus- 100 ml susu cair- 1/2 sendok teh pasta vanili- 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
Cara Membuat Bolu Tape
Setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, kita dapat memulai untuk membuat bolu tape. Berikut adalah cara membuatnya:1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.2. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.3. Campurkan telur kuning, margarin leleh, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, tape ketan, susu cair, pasta vanili, dan emulsifier ke dalam wadah pengaduk.4. Aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata.5. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku ke dalam adonan bolu dan aduk lagi dengan mixer kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terlihat halus.6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis.7. Panggang adonan bolu di dalam oven selama 30-35 menit hingga matang.8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.9. Setelah dingin, potong-potong bolu tape dan sajikan.
Tips Membuat Bolu Tape yang Lebih Enak
Nah, agar bolu tape yang Anda buat lebih enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa Sobat SinarNarasi terapkan:1. Gunakan tape ketan yang sudah matang agar hasilnya lebih lembut.2. Jangan terlalu sering membuka oven ketika memanggang bolu agar suhu oven tetap stabil.3. Gunakan emulsifier agar bolu tape lebih lembut dan tidak mudah keras.4. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tidak menghasilkan adonan yang keras.5. Pastikan loyang sudah diolesi margarin dengan tipis agar bolu tidak lengket di loyang.
Kesimpulan
Bolu tape memang menjadi salah satu olahan kue yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, bolu tape juga mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti resep bolu tape yang enak dan gampang dibuat di atas, Sobat SinarNarasi dapat membuat bolu tape yang lezat di rumah. Selamat mencoba!