Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini saya ingin berbagi resep capcay kuah kental rumahan yang pasti membuat lidah anda bergoyang. Capcay merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia dan sangat mudah ditemukan di setiap warung makan dan restoran. Namun, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk menikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Tanpa basa-basi lagi, berikut adalah resep capcay kuah kental rumahan yang bisa anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk membuat capcay kuah kental rumahan anda membutuhkan beberapa bahan-bahan utama seperti:
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 150 gram bakso sapi, potong dadu
- 200 gram sawi hijau, potong-potong
- 200 gram bok choy, potong-potong
- 100 gram wortel, potong dadu
- 100 gram jagung manis, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
Berikut adalah tahapan-tahapan dalam membuat capcay kuah kental rumahan:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak sayur di dalam wajan, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
2. Masukkan daging ayam, udang, dan bakso sapi
Masukkan daging ayam, udang, dan bakso sapi ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan sayuran
Masukkan sawi hijau, bok choy, wortel, jagung manis, dan tomat ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan air dan bumbu
Tuang air ke dalam wajan, masukkan garam, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan tepung maizena
Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu masukkan ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
6. Sajikan
Sajikan capcay kuah kental rumahan di dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus.
Nah, demikianlah resep capcay kuah kental rumahan yang bisa anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!