Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang resep empek-empek tanpa ikan yang bisa kamu coba di rumah. Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri. Namun, bagi yang tidak suka dengan bau amis ikan, kamu masih bisa menikmati empek-empek dengan berbahan dasar lainnya. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum kita memulai proses pembuatan, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung sagu tani
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sendok makan ebi (haluskan)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat
Berikut adalah cara membuat empek-empek tanpa ikan:
- Campurkan tepung sagu tani, tepung terigu, bawang putih, ebi, merica bubuk, dan garam ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket di tangan.
- Bulatkan adonan sebesar bola pingpong, lalu pipihkan dan bentuk sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan empek-empek yang sudah dibentuk. Biarkan hingga matang (kira-kira 5-7 menit).
- Tiriskan dan sajikan dengan sambal kecap atau kuah cuko.
Variasi rasa
Bagi yang ingin mencoba variasi rasa, kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti wortel yang sudah diparut, udang yang sudah dicincang, atau jamur yang sudah dipotong ke dalam adonan. Selain membuat rasa lebih variatif, tambahan bahan-bahan tersebut juga membuat empek-empek lebih bergizi.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep empek-empek tanpa ikan yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun tidak menggunakan ikan tenggiri, rasanya tetap lezat dan cocok untuk kamu yang tidak suka dengan bau amis ikan. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa agar makanan yang kamu buat lebih bervariasi dan bergizi ya. Selamat mencoba!