Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang resep ikan kuah kuning yang sangat menggugah selera. Ikan kuah kuning merupakan salah satu masakan tradisional yang banyak dijumpai di daerah Sumatera dan Jawa. Rasanya yang kaya dan gurih membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Namun, tak semua orang bisa membuat masakan ini dengan sempurna. Oleh karena itu, kita akan berbagi resep ikan kuah kuning yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan terlebih dahulu kita memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
1. 500 gram ikan tenggiri atau ikan kakap yang segar
2. 2 buah jeruk nipis
3. 2 lembar daun salam
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 batang serai, memarkan
6. 4 buah cabai merah, iris tipis
7. 4 buah cabai hijau, iris tipis
8. 2 buah tomat, potong dadu
9. 4 siung bawang putih, iris tipis
10. 4 siung bawang merah, iris tipis
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 500 ml air matang
14. 200 ml santan kental
15. Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Setelah semua bahan-bahan tersedia, kita bisa mulai memasak ikan kuah kuning dengan langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan tenggiri atau ikan kakap yang telah dipotong sesuai selera. Setelah itu, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tomat sedikit layu.
6. Masukkan ikan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan berubah warna.
7. Tuangkan air matang ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
8. Tunggu hingga ikan matang dan air mulai mendidih.
9. Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
10. Masak hingga kuah sedikit mengental dan ikan benar-benar matang.
11. Angkat dan sajikan ikan kuah kuning yang lezat ini selagi masih hangat.
Tips Memasak Ikan Kuah Kuning yang Enak
Untuk membuat ikan kuah kuning yang enak dan lezat, perlu memperhatikan beberapa tips berikut:
1. Pilih ikan yang segar dan berkualitas baik agar masakan lebih enak dan tidak berbau amis.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis agar masakan lebih segar dan tidak bau amis.
3. Gunakan santan kental agar kuah lebih gurih dan lezat.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar masakan tidak terlalu asin.
Nikmati Hidangan Ikan Kuah Kuning yang Menggugah Selera
Nah, itulah resep ikan kuah kuning yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kita sudah bisa menikmati hidangan yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!