Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan berbicara tentang resep jengkol balado, makanan yang mungkin sudah sangat familiar di telinga kita. Meskipun memiliki aroma yang kuat dan terkadang bisa membuat beberapa orang merasa tidak nyaman, namun rasanya yang khas dan gurih kerap membuat orang tergoda untuk mencicipinya. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat jengkol balado yang enak dan lezat. Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jengkol balado ini sebenarnya sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan di sekitar kita. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram jengkol
- 2 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat jengkol balado yang enak:
Nah, setelah semua bahan-bahan yang diperlukan sudah disiapkan, kini saatnya untuk memasak jengkol balado yang enak dan lezat. Berikut adalah cara membuatnya:
- Pertama-tama, bersihkan jengkol dengan air hingga bersih. Setelah itu, rebus jengkol hingga matang dan empuk.
- Setelah jengkol matang, tiriskan dan potong jengkol menjadi bagian kecil-kecil sesuai selera.
- Lalu, panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan, tumis hingga tercium aroma harum.
- Selanjutnya, tambahkan jengkol yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Tumis hingga jengkol berubah warna kecoklatan.
- Setelah itu, masukkan gula merah, garam, dan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan tomat potong dadu.
- Tunggu hingga air menyusut, dan jengkol matang sempurna dengan bumbu yang meresap.
- Terakhir, matikan api dan tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam jengkol balado. Aduk rata dan sajikan.
Tips membuat jengkol balado yang enak:
Agar jengkol balado yang kita buat menjadi lebih enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa dipraktikkan:
- Gunakan jengkol yang masih segar agar hasil masakan menjadi lebih gurih dan lezat.
- Tambahkan air secukupnya saja agar jengkol tidak terlalu basah atau terlalu kering.
- Potong jengkol kecil-kecil agar bumbu dapat meresap secara merata.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep jengkol balado yang enak dan lezat. Meskipun memiliki aroma yang cukup kuat, jengkol balado dipastikan akan membuat Anda ketagihan dengan rasanya yang khas dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencobanya di rumah. Selamat mencoba!