Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan kue talam? Kue tradisional yang memiliki cita rasa manis dan gurih ini sudah menjadi makanan favorit banyak orang. Kue talam juga mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional atau toko kue. Namun, tahukah kamu bahwa membuat kue talam di rumah sangat mudah? Yuk, simak resep kue talam sederhana yang enak dan gurih berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue talam, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram tepung terigu
- 500 ml santan kelapa
- 200 gram gula merah, iris tipis-tipis
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Setelah kamu menyiapkan semua bahan, selanjutnya adalah mempersiapkan alat dan peralatan yang dibutuhkan. Pastikan kamu sudah menyiapkan wadah adonan, kukusan, dan loyang talam yang telah dioles dengan minyak goreng.
Cara Membuat Kue Talam
Berikut adalah cara membuat kue talam sederhana yang enak dan gurih:
1. Membuat Adonan Tepung Ketan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan 250 ml santan kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung ketan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Membuat Adonan Tepung Terigu
Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan 250 ml santan kelapa dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Membuat Adonan Gula Merah
Rebus irisan gula merah, daun pandan, dan 250 ml santan kelapa dalam sebuah panci kecil. Aduk secara terus-menerus hingga gula merah larut dan adonan mengental. Setelah itu, saring adonan dengan menggunakan saringan halus agar terhindar dari ampas daun pandan.
4. Membuat Kue Talam
Pertama-tama, tuang adonan tepung ketan ke dalam loyang talam yang telah dioles dengan minyak goreng. Ratakan adonan hingga merata. Selanjutnya, tuang adonan gula merah di atas adonan tepung ketan. Ratakan adonan gula merah hingga merata dan tutup dengan adonan tepung terigu. Ratakan adonan tepung terigu hingga merata dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
5. Tambahkan Topping (opsional)
Setelah kue talam matang, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Contoh topping yang bisa kamu gunakan adalah kelapa parut, wijen, atau cokelat serut.
Kesimpulan
Itulah resep kue talam sederhana yang enak dan gurih. Kamu bisa membuat kue talam ini di rumah dengan mudah dan praktis. Kue talam juga bisa dijadikan camilan sehat dan cocok untuk sarapan atau bekal makan siang. Selamat mencoba!