Hello Sobat SinarNarasi! The weather outside is gloomy, and I believe it’s the perfect time to make a comfort food that will warm our heart and soul. In this article, I’m going to share with you a recipe that has been in my family for generations: Macaroni Schotel Kukus!
Apa itu Macaroni Schotel Kukus?
Untuk yang belum tahu, Macaroni Schotel Kukus adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari macaroni, berbagai macam sayur, dan daging cincang yang diaduk dengan saus putih yang kaya dan gurih. Kemudian, campuran ini dipanggang atau dikukus untuk menghasilkan hidangan yang lezat!
Tidak hanya enak, tapi Macaroni Schotel Kukus juga sehat! Dengan sayuran dan daging yang dipadukan dengan makaroni, hidangan ini sudah memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita. Jadi, tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak Macaroni Schotel Kukus, pastikan bahwa kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan kita gunakan:
- 250 gram makaroni
- 2 wortel, dipotong dadu kecil
- 1 paprika merah, dipotong dadu kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 200 gram daging cincang
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 50 gram keju parut
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
Cara memasak Macaroni Schotel Kukus
Sekarang, saatnya memasak! Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Macaroni Schotel Kukus yang lezat:
- Rebus makaroni sampai setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging cincang, wortel, dan paprika ke dalam wajan. Tumis hingga daging matang dan sayuran layu.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Tuangkan susu cair sedikit-sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.
- Masukkan keju parut ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit saus putih ke dalam telur. Aduk rata.
- Campurkan makaroni dengan saus putih dan aduk rata.
- Siapkan loyang kukus. Oleskan sedikit mentega pada permukaannya.
- Tuangkan campuran makaroni ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
- Tuangkan campuran telur di atas makaroni. Ratakan permukaannya lagi.
- Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang.
- Angkat dari kukusan dan dinginkan sedikit.
- Potong-potong dan sajikan!
Tips untuk membuat Macaroni Schotel Kukus yang sempurna
Ada beberapa tips yang bisa kamu gunakan agar Macaroni Schotel Kukusmu sempurna, seperti:
- Rebus makaroni hanya sampai setengah matang, jangan terlalu matang.
- Tambahkan sedikit air pada campuran saus putih jika terlalu kental.
- Pastikan loyang kukus telah dipanaskan sebelum diisi dengan campuran makaroni.
- Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang, jangan terlalu lama karena akan membuat hidangan terlalu kering.
Selamat mencoba!
Itulah resep Macaroni Schotel Kukus yang lezat dan sehat. Saya harap Sobat SinarNarasi bisa mempraktekkan resep ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga sukses!