Hello Sobat Sinarnarasi! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep pempek dos yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Pempek dos merupakan salah satu jenis pempek yang terkenal di Palembang. Pempek ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan ikan tenggiri yang dibumbui dengan bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu, adonan tersebut dicetak dan digoreng hingga matang. Yuk, simak resep pempek dos yang enak dan lezat ini!
Bahan-bahan untuk membuat pempek dos
Sebelum memulai membuat pempek dos, pastikan bahan-bahan berikut sudah tersedia:
- 300 gram tepung sagu
- 250 gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat pempek dos yang enak dan lezat
Langkah selanjutnya adalah memulai membuat pempek dos. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung sagu, ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Aduk rata hingga bahan-bahan tersebut tercampur sempurna.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan memiliki kekentalan yang cukup.
- Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dengan api sedang.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera anda.
- Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Sajikan pempek dos yang masih hangat dengan kuah cuko atau saus sambal.
Tips untuk membuat pempek dos yang enak dan lezat
Agar pempek dos yang anda buat menjadi lebih enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat anda lakukan:
- Gunakan ikan tenggiri yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan agar pempek dos tidak menjadi terlalu lembek dan sulit diolah.
- Pilih minyak goreng yang sehat dan tidak berbahaya untuk kesehatan.
- Jangan terlalu sering membalik adonan saat menggoreng agar pempek dos tidak pecah atau retak.
- Gunakan kuah cuko atau saus sambal yang khas Palembang untuk disajikan bersama pempek dos.
Kesimpulan
Nah, itulah resep pempek dos yang enak dan lezat yang dapat anda buat di rumah. Selain mudah untuk dibuat, pempek dos juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan di acara keluarga atau teman-teman anda. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, anda dapat membuat pempek dos yang enak dan lezat seperti yang biasa anda nikmati di Palembang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!