Resep Pepes Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat

Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak suka dengan masakan pepes ayam yang gurih dan lezat? Pepes ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang melimpah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pepes ayam sendiri di rumah, berikut ini adalah resep pepes ayam yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

– 500 gram daging ayam, potong dadu kecil

– 3 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 4 lembar daun jeruk

– 5 buah cabai merah, iris tipis

– 5 buah cabai hijau, iris tipis

– 2 buah tomat, potong dadu kecil

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 2 lembar daun pisang, potong kecil dan rendam air selama 30 menit

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 2 buah kemiri

– 1/2 sendok teh ketumbar

– 1/2 sendok teh merica

– 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Pertama-tama, lumatkan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.

2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan potongan cabai merah dan hijau, serta potongan tomat. Aduk rata.

5. Tambahkan air jeruk nipis dan minyak goreng, aduk rata.

6. Siapkan daun pisang yang telah dipotong kecil-kecil, lalu beri campuran ayam di atasnya.

7. Bungkus campuran ayam dengan daun pisang, lalu ikat rapat dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.

8. Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ayam selama 30-40 menit hingga matang.

Tips Membuat Pepes Ayam yang Enak

1. Gunakan daging ayam yang segar dan potong dadu dengan ukuran kecil agar cepat matang dan mudah disantap.

2. Jangan lupa untuk memotong cabai merah dan hijau serta tomat dengan ukuran yang sama agar adonan pepes terlihat lebih menarik.

3. Untuk hasil yang lebih baik, gunakan daun pisang dalam membungkus adonan pepes ayam. Daun pisang akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan Anda.

Kesimpulan

Itulah resep pepes ayam yang enak dan mudah dibuat. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang melimpah, pepes ayam akan menjadi menu makanan yang sehat dan lezat bagi keluarga Anda. Selamat mencoba!