Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar hari ini? Yuk, kali ini kita akan membahas tentang kue khas Semarang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia, yaitu piscok! Piscok merupakan kependekan dari Puding Coklat, dan memang terbuat dari adonan puding coklat yang kemudian digoreng dan dicampur dengan potongan roti tawar. Rasanya yang manis, gurih, dan legit membuat kue ini sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat piscok sendiri di rumah, yuk ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan piscok, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sachet ragi instan
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 150 ml susu cair
- 50 gram mentega
- 1 sendok teh pasta coklat
- Roti tawar secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Topping (keju parut, meses, atau coklat bubuk)
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa memulai proses pembuatan piscok dengan cara berikut ini:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
- Tambahkan telur ayam dan susu cair, aduk rata.
- Masukkan mentega dan pasta coklat, uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan pipihkan.
- Letakkan potongan roti tawar di atas adonan pipih, lalu tutup dengan adonan lagi.
- Ulangi proses tersebut hingga adonan dan roti habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng adonan hingga kecoklatan.
- Angkat piscok dan tiriskan.
- Taburi topping sesuai selera.
- Sajikan piscok dalam keadaan hangat untuk hasil yang lebih nikmat.
Tips dan Trik
Agar hasil piscok yang kamu buat lebih enak dan lezat, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan susu cair yang masih segar untuk menghasilkan adonan yang lebih lembut.
- Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang dengan sempurna.
- Pipihkan adonan secukupnya agar roti tawar tidak terlalu tebal dan adonan tidak terlalu tipis.
- Goreng piscok dengan api sedang agar matang merata dan kecoklatan.
- Sajikan piscok dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Nah, itulah resep lengkap untuk membuat piscok yang enak dan lezat di rumah. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri sebagai teman minum teh atau kopi di akhir pekan bersama keluarga. Selamat mencoba!