Resep Rica-Rica: Pedasnya Bikin Ketagihan!

Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang suka makan pedas di sini? Kalau kamu termasuk orang yang suka makan pedas, maka kamu wajib mencoba salah satu hidangan khas Sulawesi Utara, yaitu rica-rica. Rica-rica adalah masakan yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih. Nah, kali ini saya akan berbagi resep rica-rica yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat rica-rica:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  2. 3 buah tomat, potong dadu
  3. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
  4. 10 buah cabai rawit, iris tipis
  5. 4 batang serai, memarkan
  6. 4 lembar daun salam
  7. 4 lembar daun jeruk
  8. 3 cm lengkuas, memarkan
  9. 2 sendok makan minyak goreng
  10. 1 sendok makan garam
  11. 1 sendok makan gula pasir
  12. 500 ml air

Cara Membuat Rica-Rica

Setelah semua bahan-bahan siap, selanjutnya kamu bisa memulai proses memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan
  2. Tumis cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum
  3. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna
  4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir lalu aduk rata
  5. Masak hingga ayam matang dan kuahnya mengental
  6. Masukkan tomat dan aduk rata
  7. Angkat dan sajikan rica-rica ayam panas dengan nasi hangat

Selamat mencoba!

Tips Membuat Rica-Rica yang Lebih Enak

Untuk membuat rica-rica yang lebih enak, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti kecap manis, bawang merah, dan bawang putih. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti cumi atau udang jika ingin membuat rica-rica seafood. Jangan lupa untuk mencicipi rica-rica sebelum dihidangkan agar kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

Kesimpulan

Itulah resep rica-rica yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terkenal dengan rasa pedasnya, rica-rica juga memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak rica-rica di kolom komentar!