Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini saya ingin berbagi resep sambal bajak yang bisa membuat hidanganmu semakin enak dan lezat. Sambal bajak merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Rasanya yang unik membuat sambal bajak sering dijadikan sebagai teman makan nasi atau sebagai pelengkap hidangan favoritmu. Berikut adalah resep sambal bajak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal bajak, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 buah terong
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt terasi bakar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Setelah semua bahan telah disiapkan, kamu bisa langsung mulai membuat sambal bajak dengan cara berikut:
- Pertama-tama, iris tipis cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terong. Letakkan di dalam mangkuk dan sisihkan.
- Haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, gula pasir, garam, air jeruk nipis, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan irisan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan sambal bajak di dalam mangkuk kecil.
Penyajian
Sambal bajak siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favoritmu, seperti nasi goreng, mie goreng, atau sebagai teman makan nasi. Kamu bisa menyimpan sambal bajak di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Tips Membuat Sambal Bajak
Jika ingin mendapatkan rasa sambal bajak yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit merah. Namun, jika ingin mendapatkan rasa yang lebih manis, kamu bisa menambahkan gula pasir. Selain itu, pastikan untuk memilih tomat dan terong yang masih segar agar sambal bajak memiliki rasa yang lebih enak.
Kesimpulan
Itulah resep sambal bajak yang bisa kamu coba di rumah. Sambal bajak merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat sambal bajak sendiri di rumah. Selamat mencoba!