Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak suka dengan soto bening? Salah satu masakan khas Indonesia ini memang memiliki citarasa yang lezat dan gurih. Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, pasti membuat perut kenyang dan lidah bergoyang. Nah, kali ini saya akan berbagi resep soto bening yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Simak baik-baik ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto bening:
- Air kaldu ayam secukupnya
- Daging ayam 500 gram
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Jahe 1 ruas jari, geprek
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Tomat 2 buah, potong-potong
- Kol 150 gram, iris tipis
- Sawi hijau 100 gram, iris tipis
- Bihun 100 gram, seduh dengan air panas hingga empuk
- Telur rebus 2 butir
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak Soto Bening
Setelah semua bahan sudah siap, kita bisa memulai memasak soto bening dengan langkah-langkah berikut ini:
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tuangkan air kaldu ayam secukupnya, biarkan mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
- Masukkan tomat, kol, dan sawi hijau, aduk hingga sayuran layu.
- Masak bihun yang sudah diseduh dengan air panas hingga empuk, angkat dan sisihkan.
- Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
- Tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar.
- Sajikan soto bening di dalam mangkuk, tambahkan bihun, telur rebus, dan daun bawang.
- Taburi bawang goreng secukupnya di atasnya.
- Soto bening siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Soto Bening yang Lezat
Untuk membuat soto bening yang lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
- Pilih daging ayam segar dan berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih lezat dan gurih.
- Gunakan air kaldu ayam yang kental dan berkualitas untuk memberikan rasa yang lebih enak.
- Tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar yang khas pada soto bening.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar soto bening tidak terlalu asin.
- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih enak dan sehat.
Kesimpulan
Itulah resep soto bening yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat soto bening yang lezat dan gurih dengan mudah. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan sesuai dengan selera dan tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar yang khas. Selamat mencoba!