Hello Sobat SinarNarasi! Kamu pasti tidak asing dengan kue tradisional terang bulan yang sering kita temukan di pasar atau toko kue. Kue yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan beragam isian manis ini terkenal enak dan menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan berbagi resep terang bulan yang bisa kamu coba dirumah sendiri. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat terang bulan, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung maizena
- 2 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 400 ml air matang
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak sayur secukupnya untuk olesan
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah membuat terang bulan:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur ayam dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur sempurna. Kemudian, tambahkan mentega leleh dan aduk lagi hingga rata.
- Tutup wadah adonan dengan serbet dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan wajan datar dengan diameter 20 cm dan olesi dengan minyak sayur secara merata.
- Ambil sejumput adonan dan tuang ke dalam wajan datar. Ratakan hingga tipis dan jangan terlalu lebar.
- Tutup wajan dengan tutup atau serbet dan biarkan adonan matang hingga bagian atasnya kering. Jangan membalik adonan.
- Buka tutup atau serbet, dan letakkan isian yang diinginkan di atas adonan. Bisa cokelat, kacang, keju, atau apa saja sesuai selera.
- Lipat adonan menjadi dua dan tekan-tekan bagian pinggirnya agar rapat.
- Balikkan terang bulan dan panggang lagi hingga keduanya matang dan kecokelatan.
Tips Membuat Terang Bulan
Untuk mendapatkan hasil terang bulan yang empuk dan lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
- Pilih tepung terigu protein tinggi agar adonan mengembang dengan baik.
- Setelah adonan tercampur, diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang dengan baik.
- Gunakan wajan datar dengan diameter 20 cm agar terang bulan tidak terlalu lebar.
- Gunakan api sedang agar terang bulan matang merata dan tidak gosong.
- Isian yang digunakan harus sudah matang dan tidak terlalu basah agar tidak membuat adonan menjadi lembek.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep terang bulan yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, terang bulan juga bisa dijadikan alternatif camilan untuk keluarga. Dengan mengikuti tips-tips yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa mendapatkan hasil terang bulan yang empuk, lezat, dan tidak sulit untuk diolah. Selamat mencoba ya, Sobat SinarNarasi!