Skip to content
Resep Tongkol Balado: Nikmatnya Gurih Pedas dari Laut
Membuat Tongkol Balado yang LezatTongkol balado adalah salah satu hidangan laut yang paling digemari di Indonesia. Dengan bumbu pedas yang khas, tongkol balado sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di meja makan. Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut ini adalah resep tongkol balado yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Bahan yang Dibutuhkan- 500 gram tongkol, potong-potong sesuai selera- 3 siung bawang putih, cincang halus- 10-15 buah cabai merah, iris tipis- 1 buah tomat, potong dadu- 1 buah jeruk nipis, peras airnya- 2 lembar daun jeruk, iris tipis- 2 batang serai, memarkan- Garam dan gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tongkol Balado1. Langkah pertama dalam membuat tongkol balado adalah merebus tongkol dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 5-10 menit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.3. Masukkan potongan tongkol ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.4. Tambahkan potongan tomat, daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit sampai bumbu meresap dan tongkol empuk.5. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Matikan api dan sajikan tongkol balado di atas piring saji. Hidangan lezat siap disantap!
Tips Membuat Tongkol Balado yang Lezat- Pilih tongkol yang segar untuk hasil yang lebih baik.- Gunakan bawang putih dan cabai merah yang segar untuk aroma dan rasa yang lebih nikmat.- Jangan terlalu banyak mengaduk tongkol saat dimasak agar tidak hancur.- Sajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.