Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar semua? Bagi kalian yang suka masakan pedas, kali ini saya akan berbagi resep tongseng ayam tanpa santan yang enak banget. Tongseng ayam merupakan makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang menggugah selera. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan bahan-bahan berikut sudah siap di meja dapur:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai dan haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak tongseng ayam tanpa santan yang lezat ini:
1. Tumis bahan-bahan
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Masukkan ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu yang telah dibuat. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam tertutupi oleh air. Tunggu hingga air mendidih dan ayam matang sempurna.
4. Tambahkan bumbu
Selanjutnya, tambahkan cabai merah, cabai rawit, tomat, ketumbar, jintan, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masak hingga matang
Tunggu hingga bumbu meresap dan air berkurang hingga tinggal setengahnya. Matikan api dan tongseng ayam tanpa santan siap dihidangkan.
Cara penyajian:
Agar rasanya semakin enak, sajikan tongseng ayam tanpa santan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Selamat menikmati!
Penutup
Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang enak dan mudah dibuat. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga sehat karena tidak mengandung santan. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat tongseng ayam tanpa santan di rumah. Selamat mencoba!