Pengenalan Sambal Mangga
Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Hari ini saya ingin membahas tentang sebuah hidangan yang pastinya akan membuat lidah Sobat bergoyang nih. Yup, kita akan membahas tentang sambal mangga, hidangan pedas manis yang menggugah selera.Sambal mangga adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari buah mangga yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu pedas seperti cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis. Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk menggoyang lidah Sobat yang gemar dengan makanan pedas manis.
Cara Membuat Sambal Mangga
Untuk membuat sambal mangga, Sobat bisa mempersiapkan bahan-bahan berikut:- 2 buah mangga yang sudah matang- 10 buah cabai merah keriting- 5 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 buah tomat merah- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdm air jeruk nipisLangkah-langkah pembuatan sambal mangga sebagai berikut:1. Kupas buah mangga dan potong-potong kecil.2. Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat merah dengan menggunakan blender atau cobek.3. Campurkan mangga yang sudah dipotong dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.4. Masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam campuran mangga dan bumbu.5. Aduk semua bahan hingga merata.6. Sambal mangga siap dihidangkan.
Varian Sambal Mangga
Sambal mangga memiliki beberapa varian yang bisa Sobat nikmati. Beberapa di antaranya adalah:1. Sambal Mangga MudaSambal mangga muda biasanya dibuat dengan buah mangga yang masih muda dan pedasnya lebih terasa. Hidangan ini cocok disajikan sebagai teman makan nasi goreng atau sate.2. Sambal Mangga ManisSambal mangga manis dibuat dengan buah mangga yang lebih matang dan gula pasir yang lebih banyak. Hidangan ini cocok disajikan sebagai teman makan ayam goreng atau ikan goreng.3. Sambal Mangga PedasSambal mangga pedas dibuat dengan cabai yang lebih banyak sehingga rasa pedasnya lebih terasa. Hidangan ini cocok disajikan sebagai teman makan rendang atau gulai.
Manfaat Buah Mangga untuk Kesehatan
Buah mangga yang menjadi bahan dasar sambal mangga ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:1. Menjaga Kesehatan MataMangga mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya rabun jauh.2. Menjaga Kesehatan PencernaanMangga mengandung serat yang tinggi sehingga baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.3. Menurunkan Kadar KolesterolMangga mengandung serat dan vitamin C yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Kesimpulan
Sambal mangga adalah hidangan pedas manis yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan dasar buah mangga yang kaya akan manfaat untuk kesehatan, Sobat bisa menikmati hidangan yang enak dan sehat. Selamat mencoba dan semoga sukses!