Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang makanan yang sangat khas dari daerah Jawa Timur, yaitu sambal tumpang. Mungkin belum banyak yang tahu tentang makanan ini, namun jika Sobat SinarNarasi adalah pecinta makanan pedas, maka artikel ini sangat cocok untuk dibaca. Yuk, kita simak ulasan lengkapnya berikut ini!
Apa Itu Sambal Tumpang?
Sambal tumpang adalah sambal khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan utama cabai rawit, bawang putih, tomat, dan terasi yang dihaluskan. Sambal ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan gurih, sehingga cocok menjadi pelengkap makanan seperti nasi, mie, atau sayur-sayuran. Nama sambal tumpang berasal dari kata “tumpang” yang artinya adalah menumpang atau menjadi tambahan, karena sambal ini menjadi tambahan rasa yang sangat nikmat pada makanan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sambal Tumpang
Untuk membuat sambal tumpang, Sobat SinarNarasi membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 100 gram cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Setelah memiliki bahan-bahan di atas, Sobat SinarNarasi bisa langsung memasaknya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Cara Membuat Sambal Tumpang yang Enak
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal tumpang yang enak dan pedas:
- Pertama, cuci bersih cabai rawit dan tomat. Kemudian potong tomat menjadi kecil-kecil agar lebih mudah dihaluskan.
- Selanjutnya, haluskan cabai rawit, bawang putih, tomat, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga meresap.
- Sambal tumpang siap disajikan.
Cara Menikmati Sambal Tumpang
Sambal tumpang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi, mie, atau sayur-sayuran. Sobat SinarNarasi bisa mencoba menyantap sambal tumpang bersama dengan nasi putih dan lauk pauk seperti ayam atau ikan goreng. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan terasa lebih sedap.
Keunggulan Sambal Tumpang
Keunggulan dari sambal tumpang adalah rasanya yang sangat pedas dan gurih. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini sangat mudah didapatkan dan murah meriah. Sobat SinarNarasi bisa membuat sambal tumpang di rumah dengan mudah dan tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar.
Tempat Membeli Sambal Tumpang
Jika Sobat SinarNarasi tidak ingin repot-repot membuat sambal tumpang sendiri, maka bisa mencari tempat membeli sambal tumpang di sekitar daerah tempat tinggal. Biasanya, sambal tumpang dijual oleh pedagang kaki lima atau rumah makan khas daerah Jawa Timur. Harganya pun cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp. 10.000 hingga Rp. 20.000 per bungkus.
Kesimpulan
Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas dari daerah Jawa Timur yang memiliki cita rasa yang sangat pedas dan gurih. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan dan murah meriah, sehingga bisa dibuat di rumah dengan mudah. Selain itu, keunggulan sambal tumpang adalah rasanya yang sangat nikmat dan bisa menjadi pelengkap makanan seperti nasi, mie, atau sayur-sayuran. Jadi, bagi Sobat SinarNarasi yang belum mencoba sambal tumpang, segera mencobanya dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya!