Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan saus keju? Rasanya yang lezat dan gurih, sering membuat kita ketagihan. Baik itu sebagai pelengkap untuk camilan, makanan berat, ataupun sebagai bahan dasar dalam masakan, saus keju selalu berhasil membuat hidangan menjadi lebih lezat. Di artikel ini, kita akan membahas tentang saus keju, dari asal usul hingga resep yang bisa kamu coba di rumah. Simak terus ya!
Asal Usul Saus Keju
Sejarah saus keju berasal dari Eropa, tepatnya di Swiss dan Italia pada abad ke-14. Pada saat itu, saus keju biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam masakan, seperti lasagna dan pizza. Kemudian, pada abad ke-18, saus keju mulai dikenal di Amerika Serikat, dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Amerika.
Di Indonesia sendiri, saus keju mulai dikenal pada tahun 1990-an. Saat itu, banyak restoran cepat saji yang mulai menghadirkan menu dengan saus keju sebagai bumbu atau pelengkap. Kini, saus keju bisa ditemukan hampir di mana saja, dari restoran mewah hingga kaki lima.
Bahan-Bahan untuk Membuat Saus Keju
Untuk membuat saus keju, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat di pasaran. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
- Keju cheddar atau parmesan (sesuai selera)
- Tepung terigu
- Mentega
- Susu cair
- Garam
- Lada
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti bawang putih, paprika, atau rempah-rempah lainnya, agar saus keju menjadi lebih nikmat dan beragam.
Cara Membuat Saus Keju
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat saus keju yang lezat dan mudah:
- Cairkan mentega dalam panci di atas api sedang.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan keju dan bahan-bahan lainnya, aduk hingga keju meleleh dan saus keju menjadi kental.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, cicipi dan matikan api.
- Saus keju siap disajikan.
Sangat mudah, bukan? Kamu juga bisa menyesuaikan takaran bahan sesuai selera, agar saus keju menjadi lebih kental atau encer.
Resep Saus Keju yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Berikut ini adalah resep saus keju yang bisa kamu coba di rumah:
Saus Keju Cheddar
Bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 100 gr keju cheddar, parut
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 1 gelas susu cair
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan mentega dalam panci di atas api sedang.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan keju cheddar dan aduk hingga keju meleleh dan saus keju menjadi kental.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, cicipi dan matikan api.
- Saus keju cheddar siap disajikan.
Saus Keju Parmesan
Bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 100 gr keju parmesan, parut
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 1 gelas susu cair
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan mentega dalam panci di atas api sedang.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan keju parmesan, bawang putih, dan aduk hingga keju meleleh dan saus keju menjadi kental.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, cicipi dan matikan api.
- Saus keju parmesan siap disajikan.
Saus Keju sebagai Pelengkap Hidangan
Saus keju sangat cocok digunakan sebagai pelengkap pada hidangan seperti burger, kentang goreng, hotdog, atau bahkan pizza. Saus keju juga bisa dijadikan bahan dasar dalam masakan seperti lasagna atau spaghetti. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai macam hidangan dan saus keju, agar makanan menjadi lebih lezat dan beragam.
Kesimpulan
Saus keju memang menjadi salah satu bumbu favorit banyak orang, termasuk di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat saus keju sendiri di rumah. Selain itu, saus keju juga bisa digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan atau sebagai bahan dasar dalam masakan. Jangan lupa untuk mencoba resep saus keju yang telah kami berikan di atas, ya. Selamat mencoba!