Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar kalian semua? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang salah satu makanan favorit di Indonesia yang tak kalah lezatnya dengan makanan-makanan lainnya. Yup, itu adalah Tongkol Suwir!
Apa Itu Tongkol Suwir?
Tongkol suwir adalah makanan yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diolah dengan cara direbus dan diambil dagingnya saja. Kemudian, daging ikan tongkol tersebut di suwir-suwir atau dirobek-robek menjadi bagian kecil dan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang membuatnya semakin lezat.
Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar seperti tomat, timun, dan daun ketumbar. Beberapa orang juga suka menambahkan sambal sebagai pelengkap yang membuat rasanya semakin pedas dan nikmat.
Asal Usul Tongkol Suwir
Tongkol suwir merupakan makanan khas dari daerah Nusantara, terutama di pulau Jawa dan Bali. Ikan tongkol sendiri merupakan jenis ikan yang sangat umum dijumpai di perairan Indonesia. Sehingga tidak heran jika olahan makanannya juga banyak ditemukan di seluruh daerah di Indonesia.
Di Jawa, tongkol suwir biasanya disajikan sebagai lauk pendamping ketika makan nasi. Sedangkan di Bali, makanan ini disajikan sebagai salah satu hidangan di acara upacara adat dan juga sebagai makanan sehari-hari.
Cara Membuat Tongkol Suwir
Untuk membuat tongkol suwir, pertama-tama kita perlu mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram ikan tongkol
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tongkol suwir:
- Bersihkan ikan tongkol, kemudian rebus di dalam air yang telah diberi daun salam, daun jeruk, sereh, dan daun kunyit hingga matang.
- Tiriskan ikan tongkol, kemudian ambil dagingnya saja. Suwir-suwir atau robek-robek daging ikan tongkol tersebut dengan menggunakan garpu hingga terlihat seperti serutan-serutan kecil.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat hingga harum.
- Masukkan daging ikan tongkol yang sudah suwir tadi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga bumbu dan daging tercampur rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan sedikit air secukupnya agar bumbu meresap ke dalam daging ikan tongkol.
- Aduk-aduk lagi hingga bumbu dan daging tercampur rata. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat serta pelengkap sayuran segar.
Sangat mudah bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu sudah bisa membuat makanan lezat ini di rumah sendiri.
Manfaat dari Tongkol Suwir
Tongkol suwir bukan hanya enak dan lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Ikan tongkol sendiri merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Selain itu, ikan tongkol juga mengandung vitamin D dan kalsium yang baik untuk tulang dan gigi kita. Semakin banyak kita mengonsumsi ikan seperti tongkol, maka semakin baik pula kesehatan tubuh kita.
Kesimpulan
Tongkol suwir adalah makanan lezat khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari ikan tongkol yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, makanan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama di acara-acara tertentu.
Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu sudah bisa membuat sendiri tongkol suwir di rumah. Selain enak dan lezat, makanan ini juga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat tongkol suwir sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekatmu. Selamat mencoba!