Asal-usul Cilok Kuah Pedas
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini saya akan membahas tentang camilan favorit yang berasal dari kota Bandung, yaitu cilok kuah pedas. Cilok berasal dari kata aci dicolok yang artinya adonan tepung tapioka yang dibentuk bulat dan dimasak dalam air mendidih. Cilok kuah pedas adalah variasi cilok yang diberi taburan bumbu pedas dan kuah kacang. Camilan ini sangat populer di Jawa Barat dan menjadi makanan favorit banyak orang.
Bahan-bahan Cilok Kuah Pedas
Bahan-bahan untuk membuat cilok kuah pedas cukup sederhana dan mudah didapat. Dibutuhkan tepung tapioka, air, bawang putih, garam, merica, dan bahan pelengkap seperti kecap manis, saus sambal, dan kacang tanah.
Cara Membuat Cilok Kuah Pedas
Untuk membuat cilok kuah pedas, pertama-tama kita harus membuat adonan cilok terlebih dahulu. Campurkan tepung tapioka dengan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bola pingpong.Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan cilok ke dalam air mendidih. Tunggu hingga cilok mengapung, yang menandakan cilok telah matang. Angkat cilok dan tiriskan.Kemudian, siapkan kuah kacang dengan cara menumbuk kacang tanah yang telah disangrai hingga halus. Tambahkan air dan gula merah ke dalam tumbukan kacang tanah, lalu masak hingga mendidih.Tambahkan bumbu seperti garam, kecap manis, dan saus sambal ke dalam kuah kacang, lalu aduk hingga merata. Tuang kuah kacang ke dalam mangkuk, tambahkan cilok yang telah matang di dalamnya. Sajikan cilok kuah pedas selagi hangat.
Varian Cilok Kuah Pedas
Selain cilok kuah pedas, terdapat juga varian cilok lainnya yang bisa dijadikan alternatif pilihan. Ada cilok goreng yang biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Ada juga cilok rujak yang diberi taburan bumbu rujak dan kuah kacang.
Kelezatan Cilok Kuah Pedas
Cilok kuah pedas memiliki rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Cilok yang kenyal dan empuk, dicampur dengan kuah kacang yang gurih dan pedas, membuat camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin.Cilok kuah pedas juga bisa dijadikan sebagai teman makan nasi atau mie. Taburan bawang goreng di atas cilok kuah pedas, akan memberikan rasa gurih yang lebih khas dan membuat camilan ini semakin sedap.
Penutup
Itulah tadi pembahasan tentang cilok kuah pedas, camilan favorit dari kota Bandung. Cilok kuah pedas memang terlihat sederhana, namun rasanya yang begitu lezat dan nikmat membuatnya menjadi camilan yang sangat populer. Jadi, jika Sobat SinarNarasi belum pernah mencoba cilok kuah pedas, segeralah mencicipinya. Selamat menikmati!