Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka empal daging yang empuk dan gurih? Empal daging menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Bumbu yang digunakan pun beragam, mulai dari bumbu kacang hingga bumbu rempah. Nah, kali ini kita akan membahas tentang bumbu empal daging yang enak dan mudah dibuat. Baca terus ya!
Bahan untuk Empal Daging
Sebelum membahas bumbunya, kita akan bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empal daging yang enak dan lezat. Beberapa bahan yang harus disiapkan adalah:
1. Daging sapi 500 gram, potong tipis-tipis
2. Air secukupnya untuk merebus
3. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm kayu manis
6. 2 buah cengkeh
7. 2 buah kapulaga
8. 2 bawang merah, iris tipis
9. 3 siung bawang putih, iris tipis
10. 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
11. 1 sdm garam
12. 1 sdt merica bubuk
13. 2 sdm kecap manis
14. 1 sdm gula merah, sisir halus
15. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Empal Daging
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, selanjutnya adalah membuat empal dagingnya. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, rebus daging sapi dengan air hingga matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan ketumbar, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuangkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
7. Terakhir, masukkan larutan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga empal daging matang dan bumbu meresap.
Tips dan Trik untuk Empal Daging yang Enak
Dalam membuat empal daging yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Sobat SinarNarasi coba. Berikut ini adalah beberapa tips dan triknya:
1. Gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong tipis-tipis.
2. Rebus daging sapi hingga matang sebelum dimasak dengan bumbu agar empal daging lebih empuk.
3. Tambahkan bumbu secukupnya dan sesuai dengan selera.
4. Agar empal daging lebih lezat, diamkan dalam lemari es semalaman sebelum dimasak dengan bumbu.
Kesimpulan
Bumbu empal daging yang enak dan mudah dibuat adalah sebuah resep yang harus Sobat SinarNarasi coba di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah di atas, empal daging yang empuk dan lezat akan siap untuk disajikan bersama nasi putih dan sayur-sayuran. Selamat mencoba!