Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat topokki, Sobat SinarNarasi perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Secara umum, bahan untuk membuat topokki sangatlah mudah ditemukan. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung ketan
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan gula pasir
- 500 ml air
- 150 gram tteok (doughnut beras Korea)
- 2 buah sosis sapi, iris tipis
- 2 lembar daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan cabai bubuk
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Topokki
Setelah semua bahan telah disiapkan dengan baik, Sobat SinarNarasi dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat topokki yang lezat:
Langkah 1: Membuat Adonan Topokki
Pertama-tama, Sobat SinarNarasi harus membuat adonan topokki. Caranya adalah dengan mencampurkan tepung ketan, garam, minyak wijen, kecap asin, bawang putih cincang, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit-sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, diamkan adonan selama 10-15 menit agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah dibentuk.
Langkah 2: Membuat Tteok
Selanjutnya, Sobat SinarNarasi harus membuat tteok atau doughnut beras Korea. Caranya adalah dengan meremas-remas tteok hingga lembut dan mudah dibentuk. Setelah itu, bentuk tteok menjadi bulat atau oval sesuai selera.
Langkah 3: Membuat Kuah Topokki
Selanjutnya, Sobat SinarNarasi harus membuat kuah topokki. Caranya adalah dengan mencampurkan cabai bubuk dan saus sambal dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit-sedikit air sambil terus diaduk hingga cabai bubuk dan saus sambal tercampur rata.
Langkah 4: Memasak Topokki
Selanjutnya, Sobat SinarNarasi dapat memasak topokki dengan cara sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan tteok yang telah dibentuk ke dalam wajan. Goreng tteok hingga agak kecokelatan.
- Tambahkan sosis sapi dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan topokki ke dalam wajan. Masak hingga topokki matang dan kuah mengental.
- Sajikan topokki dalam mangkuk dan tuangkan kuah topokki di atasnya.
Cara Menyajikan Topokki
Sobat SinarNarasi dapat menyajikan topokki dengan cara yang unik dan menarik. Misalnya, Sobat SinarNarasi dapat menyajikan topokki dalam sebuah mangkuk dan menambahkan taburan keju parut, wijen, atau daun ketumbar di atasnya. Selain itu, Sobat SinarNarasi juga dapat menambahkan topping lain seperti telur rebus, daging ayam, atau seafood sesuai selera.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa membuat topokki tidaklah sulit. Sobat SinarNarasi hanya perlu menyiapkan bahan dan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan dengan baik. Dengan demikian, Sobat SinarNarasi dapat menciptakan topokki yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!