resep ayam rica rica kemangi

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi yang Lezat dan Berkhasiat

Kenikmatan yang Menggoda Selera

Hello Sobat SinarNarasi, kali ini saya akan berbagi resep ayam rica-rica kemangi yang pastinya lezat dan bergizi. Siapa yang tidak suka ayam rica-rica? Masakan khas Manado ini memang selalu menggoda selera dan membuat lidah bergoyang. Dengan tambahan aroma kemangi, makanan ini semakin nikmat dan sehat. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica kemangi:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
  2. 5 lembar daun jeruk purut
  3. 5 lembar daun kemangi
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 cm jahe, parut
  6. 3 cm lengkuas, memarkan
  7. 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
  8. 2 sendok makan air jeruk nipis
  9. Garam secukupnya
  10. Gula pasir secukupnya
  11. Air secukupnya
  12. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

Setelah semua bahan siap, kini saatnya memasak. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ayam rica-rica kemangi yang mudah dan praktis:

  1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar ayam tidak amis. Kemudian, bilas kembali ayam dengan air bersih.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga ayam setengah matang.
  5. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun kemangi, dan potongan tomat. Aduk rata.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
  7. Jika air sudah mulai berkurang, tambahkan air lagi secukupnya.
  8. Cek kematangan ayam. Jika sudah matang dan bumbu sudah meresap, angkat dan sajikan.

Tips dan Trik dalam Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi

Supaya hasil masakan Anda semakin lezat dan nikmat, berikut adalah beberapa tips dan trik dalam memasak ayam rica-rica kemangi:

  • Pilih ayam yang segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih enak dan sehat.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan air agar bumbu lebih meresap dan hasil masakan lebih kering.
  • Gunakan daun kemangi secukupnya agar aroma dan rasa kemangi tidak terlalu kuat dan dominan.
  • Tambahkan potongan cabai rawit jika ingin masakan lebih pedas.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat dan acar mentimun untuk hasil yang lebih sempurna.

Kesimpulan

Itulah resep ayam rica-rica kemangi yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, Anda bisa membuat masakan khas Manado yang nikmat dan bergizi. Jangan lupa ikuti tips dan trik di atas untuk menghasilkan masakan yang lebih enak. Selamat mencoba!