Skip to content
Resep Bubur Candil, Nikmatnya Manisnya Khas Indonesia!
Apa itu Bubur Candil?Bubur candil adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat kecil dan direbus bersama dengan air gula merah. Biasanya bubur candil disajikan dengan santan dan taburan kelapa parut.Hello, Sobat SinarNarasi! Apa kabar kalian hari ini? Masih mencari resep masakan yang enak dan mudah dibuat? Yuk, coba buat bubur candil! Rasanya manis dan lezat, cocok untuk disantap di pagi, siang, atau malam hari.
Bahan-bahan untuk Membuat Bubur Candil- 250 gram tepung ketan- 1/4 sendok teh garam- 1 sendok makan air daun pandan- 150 ml air matang- 300 gram gula merah, serut halus- 500 ml air- 1/4 sendok teh garam- 200 ml santan- 1/4 sendok teh garam- 50 gram kelapa parut, sangrai
Cara Membuat Bubur Candil1. Campurkan tepung ketan, garam, dan air daun pandan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola kecil seukuran kelereng.4. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola ketan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung ke atas.5. Angkat bola-bola ketan dan tiriskan.6. Rebus gula merah, air, dan garam hingga gula merah larut. Masukkan bola-bola ketan yang telah ditiriskan ke dalam panci dan masak hingga bola-bola ketan terendam dalam air gula merah.7. Masak bubur candil hingga gula merah meresap ke dalam bola-bola ketan dan kuah mengental.8. Campurkan santan dan garam dalam panci kecil dan masak hingga mendidih.9. Sajikan bubur candil dalam mangkuk saji, tuangi dengan kuah santan, dan taburi dengan kelapa parut sangrai.
Tips Membuat Bubur Candil yang Enak- Pastikan adonan tepung ketan cukup lembut dan mudah dipulung.- Usahakan bola-bola ketan memiliki ukuran yang seragam agar matangnya merata.- Jangan terlalu lama merebus bola-bola ketan agar tidak terlalu lembek.- Gunakan gula merah yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar rasa gurih tidak terlalu dominan.- Kelapa parut sangrai bisa diganti dengan kacang tanah sangrai atau wijen sangrai untuk variasi rasa.