Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Rica-rica ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Sulawesi dan Maluku. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang membuat lidah bergoyang. Namun, kali ini kita akan memberikan twist pada resep rica-rica ayam dengan menambahkan sedikit rasa manis yang tentunya akan membuat masakan ini semakin nikmat. Simak yuk, resep rica-rica ayam pedas manis berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Sobat SinarNarasi telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat rica-rica ayam pedas manis yang lezat:
– 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 10 buah cabai rawit, iris tipis (jika Sobat SinarNarasi suka pedas bisa ditambahkan sesuai selera)
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 200 ml air
Cara Membuat Rica-Rica Ayam Pedas Manis
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak rica-rica ayam pedas manis. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang Bombay, jahe, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam fillet, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, lada hitam bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, selama sekitar 15-20 menit.
6. Rica-rica ayam pedas manis siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
Agar rica-rica ayam pedas manis yang Sobat SinarNarasi buat semakin nikmat, berikut adalah tips dan trik yang bisa diterapkan:
– Potong ayam fillet secukupnya agar mudah dimasak.
– Jangan lupa memotong bahan-bahan seperti bawang bombay, cabai, dan jahe dengan ukuran yang sama agar matangnya merata dan mudah dimakan.
– Tambahkan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa manis yang pas.
– Jika Sobat SinarNarasi menyukai rasa pedas, bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Kesimpulan
Demikianlah, resep rica-rica ayam pedas manis yang mudah dan enak. Dengan menambahkan sedikit rasa manis, masakan khas Indonesia ini semakin lezat dan cocok untuk disajikan di acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba!