Apa itu Sambal Geprek Bensu?
Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan berbicara tentang salah satu kuliner khas Indonesia yang lagi ngehits banget, yaitu sambal geprek bensu. Bagi yang belum tahu, sambal geprek bensu adalah makanan yang terdiri dari ayam goreng yang digeprek dengan sambal yang pedas dan gurih. Sambal geprek bensu banyak ditemukan di gerai-gerai makanan pinggir jalan, khususnya di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Namun, karena bentuknya yang praktis dan mudah disantap, sambal geprek bensu juga bisa dibuat di rumah. Nah, artikel ini akan membahas resep sambal geprek bensu yang mudah dan enak. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal geprek bensu, Sobat SinarNarasi akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahannya:- 500 gram ayam fillet- 2 sendok makan tepung terigu- 2 sendok makan tepung beras- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan garam- 1/2 sendok makan merica bubuk- 2 butir telur, kocok lepas- Minyak goreng secukupnyaUntuk sambalnya, Sobat SinarNarasi akan membutuhkan bahan-bahan berikut:- 10 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 5 siung bawang putih- 3 lembar daun jeruk purut- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok makan garamSelain itu, Sobat SinarNarasi juga membutuhkan bahan pelengkap seperti nasi putih, tomat, timun, dan kol goreng.
Cara Membuat Sambal Geprek Bensu yang Enak
Bagian pertama dari resep sambal geprek bensu adalah membuat sambalnya terlebih dahulu. Ikuti langkah-langkah berikut:1. Potong-potong cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.2. Masukkan daun jeruk purut, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.3. Angkat sambal dan haluskan dengan blender atau ulekan hingga kasar. Sisihkan.Setelah sambalnya siap, saatnya mempersiapkan ayam gepreknya. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Campurkan ayam fillet, tepung terigu, tepung beras, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.2. Celupkan potongan ayam dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti.3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.4. Geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan sambal.Sambal geprek bensu siap disajikan! Tambahkan nasi putih, tomat, timun, dan kol goreng sebagai pelengkapnya.
Tips Membuat Sambal Geprek Bensu yang Lebih Mantap
Agar sambal geprek bensu yang kita buat lebih enak, Sobat SinarNarasi bisa mencoba beberapa tips berikut:1. Gunakan ayam fillet yang empuk dan tidak berlemak agar hasilnya lebih renyah dan gurih.2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lebih crispy.3. Tambahkan sedikit susu pada kocokan telur agar hasilnya lebih lembut.4. Gunakan minyak goreng yang banyak agar ayam lebih cepat matang dan tidak melekat pada penggorengan.
Kesimpulan
Demikian artikel tentang resep sambal geprek bensu yang mudah dan enak. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat SinarNarasi bisa membuat sambal geprek bensu yang bikin lidah bergoyang di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!