Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini saya akan berbagi resep siomay ikan yang mudah dan lezat. Siomay ikan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Berbeda dengan siomay biasa yang biasanya terbuat dari daging ayam atau udang, siomay ikan memiliki cita rasa yang unik dan segar. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat siomay ikan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram ikan tenggiri fillet, blender halus
- 2 butir telur
- 150 gram tepung sagu
- 2 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
- 2 sendok makan ebi, cincang halus
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 150 ml air es
- 2 buah wortel, iris kecil-kecil
- 100 gram taoge, rebus sebentar
- 5 batang sawi, iris kasar
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat siomay ikan
Berikut adalah cara membuat siomay ikan yang mudah dan praktis.
1. Campurkan ikan dengan telur, tepung sagu, bawang putih goreng, ebi, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan mudah dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di atas telapak tangan. Letakkan irisan wortel, taoge, dan sawi di atasnya.
5. Lipat adonan hingga membentuk segitiga dan rapi. Lakukan terus hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng siomay ikan hingga kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat saus kacang
Tak lengkap rasanya jika siomay ikan tidak disajikan dengan saus kacang yang gurih dan lezat. Berikut adalah cara membuat saus kacang yang bisa kamu coba di rumah.
1. Haluskan 200 gram kacang tanah yang sudah digoreng dengan 3 siung bawang putih dan 2 buah cabe merah.
2. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan air asam, 2 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan, dan 150 ml air. Aduk rata.
3. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng dan aduk kembali hingga merata.
4. Sajikan saus kacang bersama siomay ikan yang sudah digoreng.
Tips membuat siomay ikan yang lezat
Agar siomay ikan yang kamu buat lebih lezat dan nikmat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan.
- Gunakan ikan yang segar agar cita rasanya lebih enak.
- Tambahkan bawang putih goreng dan ebi untuk memberi aroma dan rasa yang khas.
- Gunakan tepung sagu untuk membuat tekstur siomay lebih kenyal.
- Tambahkan sedikit tepung terigu untuk membantu adonan menjadi lebih kental dan mudah dibentuk.
- Rebus taoge sebentar agar terasa lebih segar dan tidak terlalu mentah.
- Sajikan siomay ikan dengan saus kacang yang gurih dan lezat.
Kesimpulan
Siomay ikan adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dengan resep yang mudah dan praktis, kamu bisa membuat siomay ikan sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips dan membuat saus kacang yang gurih dan lezat untuk menyempurnakan hidanganmu. Selamat mencoba!