Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang resep wingko babat. Wingko babat adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan tepung ketan dan gula kelapa. Rasanya yang manis dan gurih membuat wingko babat menjadi salah satu makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jika disajikan saat acara kebersamaan bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, kita simak resep wingko babat berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan wingko babat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Adapun bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat wingko babat adalah sebagai berikut:
- 500 gram kelapa parut, sangrai hingga kuning kecokelatan
- 300 gram tepung ketan
- 300 gram gula kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air matang
Pastikan semua bahan telah siap dan terukur dengan baik agar hasilnya bisa maksimal. Selanjutnya, mari kita lanjutkan ke proses pembuatan wingko babat.
Cara Membuat Wingko Babat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat wingko babat:
- Campurkan kelapa sangrai, tepung ketan, gula kelapa, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan dan buat bulatan kecil seukuran bola pingpong.
- Panaskan wajan di atas api kecil dan letakkan adonan bulat di atasnya. Tunggu hingga adonan tampak kering dan berubah warna kecokelatan.
- Balik adonan dan tunggu hingga kedua sisinya matang secara merata.
- Angkat dan letakkan di atas baskom atau wadah yang telah dialasi dengan daun pisang.
- Lakukan langkah 4-6 hingga semua adonan habis.
- Biarkan wingko babat dingin dan siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat wingko babat yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Tips Tambahan
Agar wingko babat yang Anda buat lebih lezat dan enak, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda coba:
- Gunakan kelapa parut yang telah disangrai hingga kuning kecokelatan untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan nikmat.
- Tambahkan pandan atau daun suji dalam adonan untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Jangan terlalu sering membolak-balik adonan di atas wajan agar wingko babat tidak mudah hancur.
Kesimpulan
Wingko babat adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula kelapa. Rasanya yang manis dan gurih membuat wingko babat menjadi salah satu makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Dalam pembuatannya, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah dengan baik. Selamat mencoba resep wingko babat di rumah!