Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu menu lezat khas Indonesia yaitu tongkol balado. Tongkol balado merupakan hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dibumbui dengan bumbu balado yang pedas dan sedap. Rasanya yang gurih dan pedas membuat menu ini menjadi favorit masyarakat Indonesia terutama bagi pecinta pedas. Selain itu, membuat hidangan ini juga cukup mudah dan cepat. Nah, berikut ini adalah resep lengkap dan cara membuat tongkol balado yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat tongkol balado yang lezat, kita memerlukan beberapa bahan yang mudah didapat seperti:
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tongkol Balado:
Berikut ini adalah cara membuat tongkol balado yang lezat:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Potong cabai merah dan cabai rawit menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu. Matikan api dan angkat.
Cara Penyajian:
Tongkol balado yang lezat siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam bersama nasi putih hangat. Sajikan dengan irisan tomat atau timun untuk menambah kesegaran dan rasa yang lebih enak.
Kesimpulan:
Itulah resep lengkap dan cara membuat tongkol balado yang lezat. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan gurih. Selain itu, memasak hidangan ini juga tidak sulit dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati lezatnya hidangan tongkol balado yang pedas dan sedap.