Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep cheese cake yang pasti membuat lidah Anda bergoyang. Tidak hanya sebagai pencuci mulut di akhir makan malam, cheese cake juga cocok dijadikan sebagai camilan di waktu senggang. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk membuat cheese cake ini sebenarnya cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram biskuit Maria.
- 100 gram mentega cair.
- 500 gram keju cream cheese.
- 150 gram gula pasir.
- 4 butir telur ayam.
- 1 sendok teh vanili bubuk.
- 100 ml whipped cream.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- 1/2 sendok teh garam.
- Saus blueberry (opsional).
Cara membuat:
Nah, setelah menyiapkan semua bahan, selanjutnya adalah membuat cheese cake yang lezat dan menggoda ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, haluskan biskuit Maria dengan menggunakan food processor atau bisa juga dengan cara manual dengan cara menumbuknya dengan rolling pin hingga halus.
- Campurkan biskuit yang sudah dihaluskan dengan mentega cair. Aduk rata hingga biskuit tercampur sempurna dengan mentega.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Lalu, letakkan campuran biskuit dan mentega tadi di dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan sendok hingga padat.
- Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga adonan mengeras selama 30 menit.
- Selagi menunggu, siapkan mixer dan kocok keju cream cheese bersama dengan gula pasir hingga lembut dan creamy.
- Tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung terigu.
- Tambahkan vanili bubuk dan whipped cream. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok menggunakan mixer.
- Keluarkan loyang dari kulkas dan tuangkan adonan keju cream cheese ke atas permukaan adonan biskuit yang sudah mengeras. Ratakan permukaannya dengan sendok.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 45-60 menit. Jangan lupa untuk mengecek kematangan cheese cake setiap 10 menit sekali dengan tusuk gigi. Jika sudah matang, tusukannya akan keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Biarkan selama 10 menit hingga suhu ruang.
- Tutupi cheese cake dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga mengeras. Lebih baik jika dibiarkan semalaman.
- Setelah itu, cheese cake siap disajikan dengan saus blueberry (jika suka).
Tips:
Untuk hasil yang lebih baik dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Sobat SinarNarasi coba:
- Pilih keju cream cheese yang berkualitas dan tidak terlalu asin.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang agar suhu tetap stabil dan cheese cake matang dengan sempurna.
- Jangan campurkan telur terlalu lama atau terlalu cepat, karena bisa membuat cheese cake mengembang berlebihan dan menjadi kering.
- Untuk adonan biskuit, bisa dicoba dengan menggunakan biskuit coklat atau biskuit lain sesuai selera.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep cheese cake yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Meskipun cukup rumit, dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, dijamin hasilnya akan membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya. Selamat mencoba!