Cara Masak Ayam Rica Rica yang Lezat dan Pedas

Ayam Rica Rica, Kuliner Khas Manado

Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Manado yang pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu Ayam Rica Rica. Ayam Rica Rica merupakan hidangan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Bahan utama dari hidangan ini adalah ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah khas Manado. Apakah Sobat SinarNarasi penasaran bagaimana cara membuat Ayam Rica Rica yang lezat dan pedas? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan

Sebelum memulai memasak Ayam Rica Rica, Sobat SinarNarasi harus menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan dan bumbu yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2. 10 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. 5 buah cabai rawit, iris tipis.

4. 1 buah tomat, potong dadu kecil.

5. 6 siung bawang merah, iris tipis.

6. 4 siung bawang putih, iris tipis.

7. 2 cm jahe, iris tipis.

8. 2 cm lengkuas, iris tipis.

9. 2 lembar daun salam.

10. 2 batang serai, memarkan.

11. 1 sendok makan garam.

12. 1 sendok makan gula pasir.

13. Air secukupnya.

14. Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah Memasak Ayam Rica Rica

Setelah menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, Sobat SinarNarasi bisa langsung memulai mengolah Ayam Rica Rica dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.

4. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, aduk rata.

5. Masukkan potongan tomat dan tambahkan garam serta gula pasir.

6. Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan biarkan masakan mendidih hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

7. Setelah matang, angkat ayam lalu sajikan di atas piring.

Tips Memasak Ayam Rica Rica yang Lezat dan Pedas

Berikut ini ada beberapa tips yang bisa Sobat SinarNarasi lakukan agar Ayam Rica Rica yang dibuat lezat dan pedas:

1. Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik.

2. Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuahnya lebih kental dan gurih.

3. Gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit secukupnya sesuai selera.

4. Tambahkan bawang goreng sebagai topping agar semakin gurih dan nikmat.

Kesimpulan

Itulah tadi cara membuat Ayam Rica Rica yang lezat dan pedas dengan bumbu rempah khas Manado. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur asam. Selamat mencoba di rumah ya, Sobat SinarNarasi! Jangan lupa bagikan pengalaman memasak Ayam Rica Rica kamu di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih sudah membaca artikel kami. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!